خطر ابتلا به سرطان را با خوردن سیر کاهش دهید
نتایج تحقیقات محققان دانشگاه اوهایو نشان داده است که مصرف سیر به حد کافی، فرآیندهای سرطانزا در بدن را کاهش میدهد.
به گزارش مشرق، محققان دانشگاه اوهایو در تحقیقات خود بر پایه یک آزمایش ادرار جدید دریافتند که خوردن سیر به حد کافی میتواند فرآیندهای سرطانزا را در بدن کاهش دهد.
در این فرایند موسوم به نیتراتاسیون بعضی از مواد که در غذاها و آبهای آلوده وجود دارد تبدیل به ترکیبات سرطانزا میشود. نیتراتاسیون به طور معمول توسط نیتراتها به وجود میآید که این نیتراتها از یکسری گوشتهای پخته شده یا روشهای آماده کردن غذا با حرارت بالا به وجود میآید.
پژوهشگران این بررسی به دنبال روشی بودند که با استفاده از آن دو ترکیب مختلف که یکی مربوط به مصرف سیر و دیگری در رابطه با میزان خطر ابتلا به سرطان بود را اندازهگیری کنند.
دکتر ایدل هایسون از محققان این طرح میگوید: نتایج بررسیها نشان داد احتمال خطر ابتلا به سرطان در کسانی که بیشتر سیر مصرف میکنند کمتر بود.
هایسون و همکارانش امیدوارند که بتوانند با استفاده از این آزمایش ادرار تشخیص دهند کدام مواد مغذی میتواند فرآیند نیتراتاسیون را متوقف کند و ممکن است نقش سیر در جلوگیری از ایجاد مواد سمی که بر پایه نیتروژن است، باشد.
نظرات
پربیننده ترین ها
- ■ تشییع نمادین «رهبر شهید» در گچساران+ تصاویر
- ■ تشییع نمادین و بزرگداشت «رهبر شهید» در گچساران
- ■ پیادهروی «جاماندگان اربعین» در گچساران+ تصاویر
- ■ حضور پرشور گچسارانیها در شب 146 اقتدار+ تصاویر
- ■ 138 شب وفاداری؛ گچساران همچنان پای آرمانها+ تصاویر
- ■ موج 144؛ حماسه ماندگار مردم گچساران
- ■ ۱۳۰ شب همدلی و اقتدار در گچساران
- ■ گچساران؛ ۱۴۳ شب ایستادگی و همدلی+ تصاویر
- ■ حماسه گچسارانیها در خونخواهی «رهبر شهید»
- ■ میدانداری گچسارانیها در شب 137 حماسه
- ■ حماسه حضور گچسارانیها در شب 135 وفاداری
- ■ موج ۱۳۹؛ استمرار حضور مردمی در گچساران
- ■ موج ۱۴۵ قرار گچسارانیها در سنگر خیابان+ تصاویر
- ■ حماسه ماندگار وفاداری در 134 شب بعثت مردمی
- ■ گچساران؛ ۱۲۹ شب وفاداری به ولایت
آخرین اخبار
- ♦ حضور پرشور گچسارانیها در شب 157 اقتدار+ تصاویر
- ♦ موج 156 همبستگی؛ گچساران یکصدا برای ایران
- ♦ پیادهروی «جاماندگان اربعین» در گچساران+ تصاویر
- ♦ موج 156 اقتدار؛ گچساران پای آرمانها ایستاد+ تصاویر
- ♦ گچساران؛ 155 شب حضور برای ایران مقتدر
- ♦ موکب امامزاده جعفر (ع)؛ میزبان عاشقان اربعین+ تصاویر
- ♦ میزبانی حسینی در موکب «شهدای خیرآباد» گچساران+ تصاویر
- ♦ شبکه آبیاری باباکلان؛ گامی بلند برای نجات کشاورزی+ تصاویر
- ♦ حماسه مردم گچساران در قیام 155+ تصاویر
- ♦ پرونده کارخانه گیاهان دارویی گچساران روی میز دادستان+ تصاویر
- ♦ حماسه اربعین در قاب زائران گچسارانی+ تصاویر
- ♦ روایت ۱۵۴ شب ایستادگی و همدلی در گچساران+ تصاویر
- ♦ اربعین؛ میثاق جهانی مقاومت در برابر استکبار
- ♦ مطالبه مهم جوانان «بویراحمدگرمسیر» از مسئولان چه بود؟+ تصاویر
- ♦ گچساران؛ ایستگاه عشق و خدمت به زائران اربعین+ تصاویر